طريقة البرياني: كيفية تحضير البرياني بطريقة سهلة ولذيذة

مقدمة

البرياني هو واحد من أشهر الأطباق الهندية التي انتشرت شهرتها في جميع أنحاء العالم العربي، ويتميز بنكهته الغنية ومكوناته الفريدة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة البرياني وكيفية تحضيره بخطوات بسيطة.

المكونات

• 500 جرام من لحم الضأن أو الدجاج، مقطع إلى قطع صغيرة.
• 2 كوب من الأرز البسمتي.
• 2 بصل كبير، مفروم.
• 2 طماطم، مفرومة.
• 4 فصوص من الثوم، مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• 2 ملعقة كبيرة من البهارات الهندية.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1/2 كوب من الزبادي.
• 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة.
• 1/4 كوب من النعناع المفروم.
• زيت نباتي حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. قم بنقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم اطبخه في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى ينضج.
2. في مقلاة كبيرة، سخن الزيت وأضف البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
3. أضف الثوم، الزنجبيل، الطماطم والبهارات واخلطهم جيداً.
4. أضف قطع اللحم واطبخها حتى يصبح لونها بنياً.
5. أضف الزبادي والملح واخلطهم جيداً، ثم اتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
6. في النهاية، ضع الأرز المطبوخ فوق خليط اللحم وأضف الكزبرة والنعناع، ثم غطيها ودعها تطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

التقديم

يقدم البرياني ساخناً، ويمكن تناوله مع السلطة أو اللبن الزبادي. استمتع بتناوله مع الأصدقاء والعائلة!

المصادر

للمزيد من المعلومات حول وصفات البرياني، يمكنك زيارة هذه الصفحة.