خاصية تلحظها عندما تحاول إخراج العسل من القارورة، وهي مقاومة السائل للتدفق، والانسياب

مقاومة السائل للتدفق والانسياب في العسل

عندما تحاول إخراج العسل من القارورة، قد تلاحظ خاصية لزجة تتسبب في مقاومة السائل للتدفق. هذه الظاهرة تتعلق بقوام العسل ومكوناته الكيميائية.

العسل هو سائل لزج بسبب ارتفاع محتواه من السكريات والنسبة المنخفضة من الماء. المكونات الرئيسية للعسل، مثل الجلوكوز والفركتوز، تلعب دوراً مهماً في هذه المقاومة. نتيجة لذلك، قد يتطلب إخراج العسل من القارورة بعض الجهد.

تظهر هذه المقاومة بشكل أوضح عندما تكون القارورة في وضع عمودي أو عند محاولة صب العسل بسرعة. في هذه الحالات، يمكن أن تلاحظ أن العسل لا يتدفق بسلاسة كما هو الحال مع السوائل الأخرى.

إذا كنت ترغب في تسريع عملية صب العسل، يمكنك تسخين القارورة قليلاً أو مساعدته على التدفق عبر تحويل القارورة إلى وضع مائل. لكن يجب الحذر عند استخدام هذه الطريقة، خاصة إذا كانت القارورة مصنوعة من الزجاج.

للمزيد من المعلومات حول خصائص العسل، يمكنك زيارة Healthline.