طريقة القطايف: الوصفة التقليدية لتحضير هذه الحلوى الرمضانية الرائعة

طريقة القطايف

تعتبر القطايف واحدة من أكثر الحلويات شعبية في العالم العربي، خاصة خلال شهر رمضان المبارك. تُعد هذه الحلوى من العجينة المحشوة بالمكسرات أو القشطة، وتُقلى أو تُخبز. في هذا المقال، سوف نتعرف على كيفية تحضير القطايف بطريقة بسيطة وسهلة.

المكونات

• 2 كوب من الدقيق
• 1 كوب من الماء
• 1/2 كوب من الحليب
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• لحشو القطايف: فول سوداني، جوز، أو قشطة حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة.
2. أضيفي الماء والحليب تدريجياً وقلبي حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة.
3. اتركي العجينة لمدة 30 دقيقة لتتخمر.
4. على نار متوسطة، سخني مقلاة غير لاصقة.
5. صبّي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة، واتركيها على النار حتى تظهر الفقاعات على السطح.
6. اقلبِ القطايف لطهي الجانب الثاني لمدة دقيقة أخرى.
7. بعد الانتهاء من كل الكمية، تُحشى القطايف بالخليط المفضل وتقلى في زيت ساخن.

كيفية تقديم القطايف

تُقدم القطايف بعد قليها مع قطر السكر أو دبس التمر. يمكن أيضاً تزيينها بالمكسرات أو الشوكولاتة.

روابط مفيدة

• وصفة مفصلة للقطايف
• حلويات عربية متنوعة

استمتعوا بتحضير وإعداد القطايف في رمضان، فهي تمثل جزءًا جميلًا من التراث العربي وتجمع الأسرة حول مائدة الإفطار.